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2019年中国咖啡行业市场现状及前景分析 消费升级+互联网资本推动

发布时间:2019-06-11 19:42 来源:未知 编辑:admin

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  原题目:2019年中国咖啡行业市场现状及前景阐发 消费升级+互联网本钱鞭策万亿市场规模

  全球咖啡行业三大成长海潮阐发

  咖啡降生于17世纪,是世界三大饮料之首,日常饮用的咖啡是用咖啡豆共同各类分歧的烹煮器具制造出来的。与世界咖啡栽培2000多年的汗青比拟,中国栽培咖啡只要几百年的履历。

  以欧美为代表的全球咖啡财产履历三次海潮曾经进入成熟阶段,而中国咖啡财产规模尚小、空间可观。

  第一次海潮从1938年雀巢推出速溶咖啡品牌,初次将咖啡从农业品变成尺度化产物起头,咖啡变得速食化;

  第二次海潮从20 世纪60 年代起头,咖啡起头赶快食产物走向质量产物,星巴克走上巅峰,咖啡逐步精品化;

  2003年摆布第三次咖啡海潮兴起,人们愈加追求极致的体验和社会公益,对价钱敏感性降低。在星巴克不竭提拔质量的同时,也呈现了如Blue Bottle Coffee、Philz Coffee 等代表企业。

  咖啡行业财产链阐发:下流范畴利润较高

  目前咖啡曾经成为世界三大饮料之一,从财产链来看下流畅通环节全体集中度较高。咖啡财产上游种植环节的特点是集中度不高,参与者次要由中小咖农、种植基地以及国外的高质量庄园,价值贡献占整个财产链的1%,属于低利润区;中游与上游环境类似;下流畅通环节包罗批发和零售,全体上集中度较高,价值贡献占整个财产链的93%,属于高利润区。

  财产链上游阐发:集中度较低,可挖掘价值不高

  咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地域。按照国际咖啡组织(ICO)的统计,扣除咖啡出产国国内买卖的部门,去世界市场畅通的咖啡中,约65%为阿拉比卡种,35%为罗布斯塔种。中国咖啡主产省为云南省,我国98%以上的咖啡生豆均来自于云南省。此外,按照ITC数据,中国的进口咖啡次要来历于印度尼西亚、马来西亚、意大利越南等国度。

  中国咖啡进口次要来历国占比统计环境

  数据来历:前瞻财产研究院拾掇

  财产链下流阐发:新零售兴起,咖啡市场如火如荼

  ——速溶咖啡占支流

  按照咖啡的消费形式将其划分为有速溶咖啡(Soluble Coffee)和现磨咖啡(Roast & Ground Coffee)。此中速溶咖啡的特点是冲泡快速、简单、便利,产物尺度化程度高,在中国占比达到72%,次要消费渠道次要包罗一般超市、大型分析超市、电商等;现磨咖啡是指利用咖啡豆、咖啡粉、咖啡机调试咖啡,合用于对咖啡质量和口感有较高追求的客户,占比为18%,次要消费渠道为家庭、办公室、便当店和咖啡馆等。

  中国咖啡细分市场占比统计环境

  数据来历:前瞻财产研究院拾掇

  2、雀巢表示亮眼

  对比美国市场,现磨咖啡市场占比高达87%,中国现磨咖啡行业规模仍有较大提拔空间。从品牌角度看,咖啡行业全体集中度较高。此中速溶咖啡和即饮咖啡行业龙头均为雀巢,份额占比别离为28.5%和68%;现磨咖啡目前的龙头为星巴克,目前市场份额约为为51%。

  从即饮咖啡来看,雀巢咖啡以近7成市场份额稳居第一梯队,第二梯队则属于可口可乐(乔雅咖啡)、同一(雅哈咖啡)等饮料大厂,比拟速溶咖啡市场集中度更高。

  中国即饮咖啡品牌市场份额统计环境

  数据来历:前瞻财产研究院拾掇

  从线上速溶咖啡品牌来看,雀巢咖啡以28.5%市占率稳居首位,前7 名占51.2%市场份额,市场集中度较高;余下数百品牌合作残剩48.8%市场份额,全体合作激烈。

  中国线上速溶咖啡品牌市场份额统计环境

  数据来历:前瞻财产研究院拾掇

  在速溶咖啡范畴,外资品牌的国产产物在中低端细分市场上处于垄断地位,雀巢、麦斯威尔等咖啡巨头市场份额跨越80%。

  在现磨咖啡范畴,外资品牌的进口产物仍然掌握这高端细分市场。

  在咖啡连锁范畴,以上岛咖啡为代表的本土咖啡企业凭仗其先入劣势和渠道劣势在占领了可观的市场份额。以星巴克为代表的外资品牌依托其品牌抽象和差同化的合作策略后发先至,在“一线城市”和“意式咖啡”这个细分范畴占领领先地位。

  中国次要速溶咖啡品牌、来历及价钱统计环境

  数据来历:前瞻财产研究院拾掇

  中国次要现磨咖啡品牌、来历及价钱统计环境

  数据来历:前瞻财产研究院拾掇

  3、星巴克仍是支流咖啡连锁品牌

  目前中国的咖啡市场陷入了抢夺战,参与这场和平的次要有星巴克、瑞幸咖啡、连咖啡等。星巴克是全球最大的咖啡连锁店,自1999年进入中国大陆市场以来,星巴克在全国的门店数曾经跨越3600家,占领着中国咖啡市场的一半份额。

  此外,2018年以来,瑞幸咖啡起头对星巴克的地位发出挑战。2018年1月瑞幸咖啡起头在厦门试停业,随后短短的一年时间,瑞幸咖啡起头疯狂的扩张,直至2018年的岁尾瑞幸咖啡曾经在北上广深等国内大大小小快要22个城市开设了跨越2000家的门店。目前中国咖啡市场中,新零售咖啡异军突起,合作激烈。

  本钱看好互联网咖啡 瑞幸咖啡屡获融资

  近年来咖啡市场频出立异业态,本钱起头伺机而动,2018年起头迸发。在2018年1-3月短短三个月中,超15家投资机构入局咖啡财产,这此中既有互联网咖啡品牌如瑞幸咖啡、连咖啡的巨额融资,也有各类咖啡设备办事商如小咖、星咖科技、友饮等集中在A轮前数额不等的晚期融资。此中,2018年以来,瑞幸咖啡共获4轮约6亿美元的巨额融资,外卖+到店等多种消费模式备受本钱家关心。

  国内咖啡渗入率低 成长前景广漠

  中国市场对于咖啡的需求持续增加,与美国、韩国、日本如许的咖啡耗损大国比拟,中国咖啡耗损量年平均增加率达到26.59%,但中国市场对咖啡的需求远没到饱和的阶段。按照国际咖啡组织的最新统计,2017年人均年咖啡消费量最多的是芬兰,达到12kg/人/年;美国和日本虽没有进入消费量前十榜单,可是比拟于中国0.03kg/人/年的饮用量,美国和日本也别离达到了4.2kg/人/年和3.3kg/人/年,中国咖啡渗入率较低,远低于亚洲茶饮文化国度及世界平均程度,将来的咖啡消费市场上升空间庞大。

  2017年全球次要国度人均年咖啡消费量统计环境

  数据来历:前瞻财产研究院拾掇

  不外,目前中国咖啡消费量虽然低,但近年来咖啡市场增加速度较快。据前瞻财产研究院发布的《中国咖啡行业市场需求与投资规划阐发演讲》统计数据显示,自2018年起,中国咖啡消费规模每年或将以30%的速度增加。在上游范畴,中国云南高端咖啡财产链已相对成熟,对咖啡生豆出格是精品豆的需求量逐年提高,咖啡消费空间充满想象。而在消费端,跟着咖啡消费渠道的多样化,互联网咖啡在本钱的鞭策下,将对保守咖啡巨头构成围剿之势,咖啡市场的激烈合作将推进咖啡市场快速扩张,估计到2025年中国咖啡市场规模无望冲破万亿元。

  2015-2025年中国咖啡行业市场规模统计环境及预测

  数据来历:前瞻财产研究院拾掇

  2019年中国咖啡行业市场需求与投资规划阐发演讲:前往搜狐,查看更多

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